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SUMMARY:Una cata arqueológica de los sabores de la antigüedad romana
DESCRIPTION:Esta actividad continúa el diálogo establecido el año pasado entre un arqueólogo y un cocinero\, ambos de reconocido prestigio\, para conocer y degustar la historia y la cultura del Mediterráneo Antiguo.\nEn esta ocasión viajaremos a la Antigua Roma\, donde reside buena parte de nuestra historia y tradiciones. Roma llegó a la Península Ibérica a fines del s. III antes de Cristo e inició un dominio de más de ocho siglos que dejó una huella indeleble\, también en la alimentación. La expansión del consumo de vino\, la reunión social alrededor de la mesa o el gusto por el pescado en salazón son algunos de sus legados gastronómicos. Repasaremos estas costumbres y las degustaremos en esta actividad a cuatro manos (y muchas bocas).\n Ignasi Grau Mira  Catedrático de Arqueología de la UA. Nos presentará la importante evidencia de la cultura romana en nuestro entorno y nuestra comida\, y de cuya presencia no solemos ser conscientes. \n Kiko Moya  Chef del restaurante l’Escaleta con dos estrellas michelín. Nos transportará al pasado a través de sabores milenarios. \nHorario: 19:00-21:00\nLugar: Restaurante L’Escaleta
URL:https://sct.webs.upv.es/ca/event/una-cata-arqueologica-de-los-sabores-de-la-antiguedad-romana/
LOCATION:Restaurante l’Escaleta\, Subida la Estación del Norte\, 205\, Cocentaina\, Alicante\, 03824\, España
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